„Dolce Vita mitten in Beuel.“
Sein ursprünglicher Plan war es nicht, Gastronom zu werden. Doch heute gehört Giovanni Riggios Restaurant „Da Giovanni“ zu den beliebtesten Italienern Bonns. Mit viel Fleiß, [...]
Sein ursprünglicher Plan war es nicht, Gastronom zu werden. Doch heute gehört Giovanni Riggios Restaurant „Da Giovanni“ zu den beliebtesten Italienern Bonns. Mit viel Fleiß, [...]
Die besten Freunde kommen zum Essen. Es soll ein gemütlicher Abend werden, der den Gastgebern nur wenig Arbeit macht. In dem Fall liegt man mit [...]
Köln, Dürener Straße: Die Autos rasen. Eins hinter dem anderen. Rechts und links liegen Gewerbebetriebe. Mittendrin die „Wildkräuterei Köln“ – eine unglaubliche 4.000 Quadratmeter große [...]
Dieser Sommer ist zum Dahinschmelzen. Die Eismacher waren in ihren Versuchsküchen fleißig und haben viele neue leckere Sorten kreiert. Die Liebhaber der eiskalten Kugeln werden [...]
Man nennt sie Winterspargel oder auch „Spargel des armen Mannes“. Doch mit diesen Bezeichnungen tut man ihr Unrecht. Die Rede ist von der Schwarzwurzel, die [...]
Lassen Sie sich von unseren News aus der großen Welt des Genusses inspirieren. Wir zeigen Produkte und Lebensmittel, die uns überzeugen. [...]
Der Sommer ist da und damit auch die Grill- und Picknicksaison. Die Natur ruft und will mit dem Fahrrad oder zu Fuß erkundet werden. Mit dabei [...]
Mit der Artischocke zieht der Frühling auf die Teller. Die distelartige Kulturpflanze hat ihren Ursprung in Persien und dem östlichen Mittelmeer. Doch auch in unseren [...]
Es gibt für fast alles eine App. Die nützlichen Tools unterstützen in beinahe jeder Lebenslage – auch rund um Genuss und Essen. Sie beschäftigen sich [...]
Pizza wie beim Italiener. Das geht auch Zu hause. Mit den richtigen Zutaten, einem guten Teig und – weil wir die Gartensaison kaum noch erwarten [...]
Die Feldhelden: Johannes, Thomas und Verena Decker (v. l. n. r.) Laut der Food and Agriculture Organization (FAO) der Vereinten Nationen wurden 2019 weltweit [...]
Urban Gardening liegt voll im Trend. Denn Obst und Gemüse, das man selbst angebaut hat, schmeckt besonders gut. Wer keinen Garten hat, der muss nicht [...]
Grillen geht immer. Auch im kleinen Kreis macht es großen Spaß. In den vergangenen Jahren hat sich wie in der gehobenen Indoorküche ebenso beim Grillen [...]
Die klassische Butterbrotdose hat Konkurrenz bekommen, und zwar aus Japan. Bento heißt der Trend, bei dem das Mittagessen in sogenannten Bento-Boxen angerichtet wird – Häppchen [...]
Was wäre das Leben ohne Schokolade? Sie ist Belohnung, Seelentröster und schmeckt eigentlich immer. Schokolade besteht im Wesentlichen aus Kakao. Doch bis aus einem bitteren [...]
Pasta ist nicht nur in Italien die Nummer eins. Auf der ganzen Welt lieben die Menschen Nudeln. Teigwaren machen glücklich – in jeder Form. Erfinder [...]
Sie ist klein, aber hat es in sich. Die Rede ist von der Kalamansi – einer Zitrusfrucht, die eigentlich gar keine ist. Die Kreuzung aus [...]
Die nordische Küche ist spannend und hat in den vergangenen Jahren die Kulinarik der Welt erobert. Restaurants wie das Noma in Kopenhagen gelten als Vorreiter [...]
Kamado ist japanisch und heißt unter anderem Ofen. Vielen Grillfans zergeht dieses Wort nahezu auf der Zunge. Für sie ist ein Kamado-Grill eine Offenbarung. Das [...]
Weltweit sind Tausende Käsesorten auf dem Markt. Jede schmeckt und duftet anders. Im Bergischen Land gibt es eine kleine private Käserei, die ausschließlich Käse aus [...]
Wer gerne Sushi isst, für den gehört der scharfe grüne Klecks auf die Sushirolle genauso dazu wie die im Grunde obligatorische Sojasoße und der eingelegte [...]
Nicht alles, was Trend ist, setzt sich auch durch. Vieles verschwindet genauso schnell, wie es gekommen ist. Gerade und auch, wenn es um Essen geht. [...]
„Förster – Die Fleischerei“ in Bonn-Dottendort ist ein Geheimtipp. Die kulinarische Wiederentdeckung einer längst vergessenen Gaumenfreude: ursprünglicher Fleischgeschmack. Quirinstraße 13. Ein unscheinbares Ladenlokal, einhundert Meter [...]
Vor dreihundert Jahren wurde John Montagu, der 4. Earl of Sandwich geboren. Während zu diesem Zeitpunkt noch Milch sein favorisiertes Nahrungsmittel war, verlangte er Jahre [...]
Egal ob schwarz, rot, weiß oder grün – er fehlt in keiner Küche: Pfeffer. Wir nutzen ihn ganz selbstverständlich, ohne viel darüber nachzudenken, wo er herkommt, [...]
Sie ist fruchtig, spritzig und erfrischend – die Bowle, das Partygetränk der 1970er Jahre. Lange war sie verpönt, jetzt schmeckt sie uns wieder. Im Sommer verbringt [...]
Als Kinder haben wir unser Taschengeld zu Herrn Roos gebracht. Er betrieb einen Kiosk an der Straßenecke und neben den Illustrierten, diversen Getränken und Tabakwaren standen [...]
Es ist Sommer. Draußen ist es herrlich warm. Die eigentliche Küche bleibt geschlossen, stattdessen verlagern wir unsere kulinarischen Aktivitäten ins Freie. Die Frage stellt sich: Grillen [...]
Die Avocado hat sich seit ein paar Jahren in den Reigen der Superfoods eingereiht. Mild-aromatisch im Geschmack und cremig in der Konsistenz ist sie aus den [...]
Die Bäckerei „Max Kugel liebt Brot“ ist Kult in der Bonner Südstadt – Inhaber Max Kugel erst recht. Der Name der Bäckerei ist Programm: Liebevolles [...]
Altbewährtes währt am längsten: Das „alte“ Wurzelgemüse Topinambur erfährt eine Wiedergeburt. Galt es früher als „Arme-Leute-Essen“ oder wurde als Tierfutter genutzt, wird die vielseitige und schmackhafte [...]
In der Küche wird heute nicht nur gekocht, sondern gelebt. Auch bei der Essenszubereitung hat sich ein Wandel vollzogen. Sie ist längst keine lästige Notwendigkeit mehr, [...]
Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist, hat man Zeit, in der Küche auch einmal etwas Aufwendigeres zu zaubern. Wir haben mit Sternekoch Oliver Röder – [...]
Der Herbst ist die Jahreszeit, auf die sich Trüffelliebhaber besonders freuen. Bald wird es sie wieder geben, die seltene Knolle aus dem Wald. Schwarz oder weiß [...]
Wagyu ist das wohl bekannteste Rind der Welt. Um die Tiere mit dem schwarzen Fell ranken sich einige Mythen. Manche sind wahr, andere wiederum nicht. Eine [...]
„Tomate ist nicht gleich Tomate“, meint Theo Frings. Gemeinsam mit seiner Frau Ingrid baut er rund 35 Tomatensorten an: alle „Made in Eifel“. Und jede Tomate [...]
Was macht einen echten Grillmeister aus? Er zeigt, was er kann. Er serviert Rippchen, Würstchen und perfekt auf den Punkt gebratene Steaks. Er sorgt für das [...]
Der Yu Sushi Club im Kameha Grand Bonn galt bislang als Geheimtipp unter Genießern der japanischen Küche. Nun mit neuem, einzigartigem Fine-Dining- Konzept, neuem Design und [...]
Einmachen macht Spaß! Und nicht nur das: Es ist zudem noch praktisch, reduziert Lebensmittelabfälle und eignet sich toll als persönliches Geschenk aus der Küche. Die traditionelle [...]
100 % made in Germany: Alle Teile des Hochleistungsgrills werden in Deutschland gefertigt und montiert. Der „Beefer“ im Set mit Gastronormschale, Grillhandschuh, Grillrost, Griff und [...]
Gemüse schnibbeln, Kräuter hacken, Fleisch schneiden: Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit in der Küche. Es macht Kochen zur Kunst. Edle Messer sind Handwerkszeug [...]
Schlemmen auf der Decke Ein paar wärmende Sonnenstrahlen, nette Menschen, gute Laune und köstliche Leckereien: Viel braucht es nicht, um im Frühling die Picknicksaison zu eröffnen. [...]
Die Vögel zwitschern und die ersten wärmenden Sonnenstrahlen sind auf der Haut zu spüren – der Frühling naht. Die Tage sind länger und mild. Es duftet nach [...]
Es hat etwas von einem magischen Moment: Zarte Kristalle rieseln herab und verschmelzen zu einem Kunstwerk gaumenbetörender Raffinesse. Egal, ob es sich um schwarzes Salz aus [...]
Shrimps, Krevetten, Prawns – viele kennen und lieben die schmackhaften Tierchen. Doch wie sieht es mit der Obsiblue aus? Schon der Name verheißt Gourmetfreuden. Erhalten [...]
Ein Jahr lang war Christina König unterwegs, hat bekannten Frauen aus Politik, Wirtschaft, Sport und Mode, den Medien, der Kunstwelt und sogar aus der Kochszene beim [...]
Käse, das ist kulinarische Vielfalt ohne Grenzen. Ein königlicher Genuss, der nicht vom Himmel fällt, sondern viel Arbeit und Kenntnis zu verdanken ist. [...]
Stamm und Äste sind grau und knorrig, die Blätter zartgrün mit einem Stich ins Silberne. Reife Früchte glänzen in tiefem Schwarz, unreife schimmern in einem [...]