„GIN NGAI, GIN YUU“
Nach Bonn, Hamburg, Stuttgart, Essen, Bochum und Wien gibt es das neue kulinarische Erfolgskonzept GinYuu jetzt auch in Köln. Im ehemaligen UFA Palast in [...]
Konsequent Wein
Für Alexander von Essen ist der Weinbau Kulturgut, Tradition und Geschichte sowie faszinierende Natur. Er reist seit rund 30 Jahren durch die ganze Welt [...]
Let’s have a Picnic!
Schlemmen auf der Decke Ein paar wärmende Sonnenstrahlen, nette Menschen, gute Laune und köstliche Leckereien: Viel braucht es nicht, um im Frühling die Picknicksaison [...]
Lass‘ Prickeln
Die Wasserflasche ist heute fast immer dabei – unterwegs, beim Shoppen, in der Bahn, natürlich beim Sport und im Büro. Das erfrischende Getränk mit [...]
Food Pairing – Kontraste, die sich lieben
Weiße Schokolade mit Kaviar, Atlantik-Lachs mit Gruyère und Beef mit weißer Schokolade und Artischocke. Das klingt zunächst einmal gruselig. Doch Food Pairing bringt [...]
Schokolade
Was wäre das Leben ohne Schokolade? Sie ist Belohnung, Seelentröster und schmeckt eigentlich immer. Schokolade besteht im Wesentlichen aus Kakao. Doch bis aus [...]
Ein Herd, ein Herz und zwei Hände
Robert Maas ist einer der jüngsten Neuzugänge im Sternenhimmel des Guide Michelin. Im EQUU bekocht er seine Gäste sehr intuitiv und persönlich. Wir haben [...]
Fruchtig durch den Sommer
Sie ist fruchtig, spritzig und erfrischend – die Bowle, das Partygetränk der 1970er Jahre. Lange war sie verpönt, jetzt schmeckt sie uns wieder. Im [...]
Ernte aus dem Topf
Urban Gardening liegt voll im Trend. Denn Obst und Gemüse, das man selbst angebaut hat, schmeckt besonders gut. Wer keinen Garten hat, der [...]