Wein Archive - RHEINexklusiv

Amarone

webmaster — Wed, 27 Nov 2019 10:37:58 +0000

Die Rotweine aus dem Valpolicella gelten als genauso sanft wie die Landschaft, in der die Trauben wachsen. Doch es gibt einen, der ist alles andere als sanft: der Amarone. Er ist kraftvoll, mit üppigen Aromen und einem Alkoholgehalt, der es in sich hat. Es ist ein besonderer Wein, der an kalten Winterabenden angenehme Wärme [...]

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Die Weinmacher

webmaster — Fri, 30 Mar 2018 13:28:09 +0000

Das Kameha Grand Bonn ist ein Lifestyle-Hotel mit internationalem Flair und dennoch mit Bonn und im Rheinland tief verwurzelt. Jetzt setzt das exklusive Fünf-Sterne-Haus ein ganz besonderes und genussreiches regionales I-Tüpfelchen, indem es für den Sommer einen eigenen Hauswein selbst kreiert – mit Weinen und dem Know-how des Rhöndorfer Weinguts Pieper. Schauplatz Weinkeller. Während draußen [...]

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Konsequent Wein

webmaster — Mon, 04 Dec 2017 12:44:25 +0000

Für Alexander von Essen ist der Weinbau Kulturgut, Tradition und Geschichte sowie faszinierende Natur. Er reist seit rund 30 Jahren durch die ganze Welt – stets auf der Suche nach besonderen Weinen, aus denen er Cuvées erstellt und neue Weine kreiert. Am Ende eines langen und spannenden Prozesses präsentiert sich die „Selection Alexander von Essen“ [...]

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Kloster Eberbach: Große Weine mit Vergangenheit – und Zukunft

webmaster — Thu, 05 Oct 2017 07:24:39 +0000

Kloster Eberbach liegt umgeben von Wiesen, Wald und Reben auf einem Hügel hoch über dem Rheintal. Von seinem höchsten Punkt aus, einem steilen Südwesthang, hat man einen wunderbaren Blick über die Weinberge, das Tal und den sich dahinschlängelnden Strom. Kloster Eberbach ist das älteste und größte Weingut Deutschlands – immer in der Balance zwischen Tradition [...]

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KLEIN, FEIN, WEIN

webmaster — Fri, 04 Dec 2015 14:18:23 +0000

Es war einmal … ein spanisches Weinanbaugebiet, das hieß Ribera del Duero. Es lag viele Jahre im Dornröschenschalf, bis es „wachgeküsst“ wurde und zum Geheimtipp aufstieg. Die Ribera del Duero avancierte zum strahlenden Stern in der Welt der Weine. Vor allem ist das der fast magischen Anziehungskraft der spanischen Rebsorte Tempranillo zu verdanken. Heute kommt [...]

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Über Stock und Wein

webmaster — Wed, 02 Sep 2015 08:09:36 +0000

Weinliebhaber aus aller Welt schätzen mittlerweile den spanischen Wein. Investitionen in die Infrastruktur und der Bau hochmoderner Kellereien in ganz Spanien haben dort den Weinbau in den vergangenen Jahrzehnten nahezu revolutioniert. Eine Generation junger Winzer hat frischen Wind in die Bodegas gebracht. Mit 1,2 Millionen Hektar ist Spanien heute das größte Weinanbauland der Welt, eine [...]

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Heidi bleibt Heidi

webmaster — Tue, 09 Jun 2015 07:37:23 +0000

Das Weinhaus Lichtenberg in Dollendorf ist eine Institution. Chefin Heidi ebenso. Wir haben sie auf ihrer Bank vor der Küche getroffen und sie hat uns erzählt: Warum sie hier häufig sitzt, was 42 Fenster mit ihrem Job zu tun haben und wann sie sich zur Ruhe setzt. Oder auch nicht. An Heidi Lichtenberg führt kein [...]

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Ein Königreich für einen Käse

webmaster — Wed, 25 Feb 2015 14:45:03 +0000

Käse, das ist kulinarische Vielfalt ohne Grenzen. Ein königlicher Genuss, der nicht vom Himmel fällt, sondern viel Arbeit und Kenntnis zu verdanken ist. Landschaft, Klima, Milcharten und auch die Fütterung von Kuh, Ziege, Schaf oder auch Büffel bestimmen Sorte und Geschmack von Käse. In manchen Ländern stammt die Milch sogar von [...]

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