Gourmet Archive - RHEINexklusiv

Die Kunst des Einfachen

webmaster — Mon, 04 Dec 2017 13:00:35 +0000

Jan Cornelius Maier und Tobias Becker haben vor rund einem Jahr für ihr Restaurant maiBeck am Rand der Kölner Altstadt einen der begehrten Michelin-Sterne erhalten. Völlig unerwartet und nur zwölf Monate nach der Restauranteröffnung. Das maiBeck lockt mit großen Fenstern, Blick auf ein Stückchen Rhein, einer unaufdringlichen klaren Einrichtung und einer Speisekarte, auf der [...]

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Einmal Trüffel bitte

webmaster — Thu, 05 Oct 2017 08:00:26 +0000

Der Herbst ist die Jahreszeit, auf die sich Trüffelliebhaber besonders freuen. Bald wird es sie wieder geben, die seltene Knolle aus dem Wald. Schwarz oder weiß – welcher Trüffel darf es sein? Von Oktober bis in den Dezember gibt das Hügelland im Südosten des Piemonts sein Edelstes preis: die weißen Trüffel von Alba oder auch [...]

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„Gutes Fleisch muss schmecken“

webmaster — Thu, 21 Sep 2017 13:23:56 +0000

Wagyu ist das wohl bekannteste Rind der Welt. Um die Tiere mit dem schwarzen Fell ranken sich einige Mythen. Manche sind wahr, andere wiederum nicht. Eine Geschichte erzählt davon, dass Wagyus jeden Tag liebevoll massiert werden, damit sich das Fett besser im Muskelfleisch verteilt. Ob das tatsächlich so ist oder nicht, spielt keine Rolle. Steaks [...]

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Willkommen im YUNICO

webmaster — Thu, 16 Mar 2017 08:19:20 +0000

Der Yu Sushi Club im Kameha Grand Bonn galt bislang als Geheimtipp unter Genießern der japanischen Küche. Nun mit neuem, einzigartigem Fine-Dining- Konzept, neuem Design und neuem Namen – YUNICO – erhoffen sich Küchenchef und „Koch des Jahres 2013“ Christian Sturm-Willms sowie Jörg Stricker, Küchendirektor und stellvertretender Direktor des Hotels, noch mehr Gäste. Diese erwarten [...]

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Echt Heiss

webmaster — Mon, 27 Jun 2016 07:30:51 +0000

100 % made in Germany: Alle Teile des Hochleistungsgrills werden in Deutschland gefertigt und montiert. Der „Beefer“ im Set mit Gastronormschale, Grillhandschuh, Grillrost, Griff und Gasschlauch ist ab 699 Euro erhältlich. Es war einmal ein TV-Regisseur aus Königswinter, der machte sich mit seiner Frau auf den Weg in das weltbekannte Steakhouse Peter Luger [...]

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