Fleisch Archive - RHEINexklusiv https://www.rheinexklusiv.de/tag/fleisch/ Das Lifestyle-Magazin für Köln und Bonn Tue, 18 Jun 2024 10:16:38 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://www.rheinexklusiv.de/wp-content/uploads/2022/06/cropped-REX_App_Logo_512-32x32.png Fleisch Archive - RHEINexklusiv https://www.rheinexklusiv.de/tag/fleisch/ 32 32 LOW & SLOW https://www.rheinexklusiv.de/low-slow-barbecue-bbq/ Sun, 01 Jul 2018 07:56:32 +0000 https://www.rheinexklusiv.de/?p=12094 Es ist Sommer. Draußen ist es herrlich warm. Die eigentliche Küche bleibt geschlossen, stattdessen verlagern wir unsere kulinarischen Aktivitäten ins Freie. Die Frage stellt sich: Grillen wir oder machen wir ein Barbecue? Barbecue wird in unseren Breitengraden oftmals als Synonym für Grillen verwendet. Doch der Unterschied zwischen den Zubereitungsmethoden ist groß und macht sich unter [...]

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]]> „Gutes Fleisch muss schmecken“ https://www.rheinexklusiv.de/wagyu-otto-gourmet/ Thu, 21 Sep 2017 13:23:56 +0000 https://www.rheinexklusiv.de/?p=11340 Wagyu ist das wohl bekannteste Rind der Welt. Um die Tiere mit dem schwarzen Fell ranken sich einige Mythen. Manche sind wahr, andere wiederum nicht. Eine Geschichte erzählt davon, dass Wagyus jeden Tag liebevoll massiert werden, damit sich das Fett besser im Muskelfleisch verteilt. Ob das tatsächlich so ist oder nicht, spielt keine Rolle. Steaks [...]

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]]> Feuer & Glut https://www.rheinexklusiv.de/grillen/ Mon, 27 Mar 2017 11:39:49 +0000 https://www.rheinexklusiv.de/?p=10992 Was macht einen echten Grillmeister aus? Er zeigt, was er kann. Er serviert Rippchen, Würstchen und perfekt auf den Punkt gebratene Steaks. Er sorgt für das leibliche Wohlbefinden seiner Gäste und für gute Stimmung. Eines muss er jedoch nicht mehr unbedingt: auf den Grill achten! Denn das macht dieser zukünftig selbst. Moderne Technologien erobern jetzt [...]

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]]> Echt Heiss https://www.rheinexklusiv.de/beefer/ Mon, 27 Jun 2016 07:30:51 +0000 https://www.rheinexklusiv.de/?p=9528 100 % made in Germany: Alle Teile des Hochleistungsgrills werden in Deutschland gefertigt und montiert. Der „Beefer“ im Set mit Gastronormschale, Grillhandschuh, Grillrost, Griff und Gasschlauch ist ab 699 Euro erhältlich. Es war einmal ein TV-Regisseur aus Königswinter, der machte sich mit seiner Frau auf den Weg in das weltbekannte Steakhouse Peter Luger [...]

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